Menù

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Antipasti

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Mousse di Luccio

Pane in cassetta, rucola e cipolla rossa caramellata

14 €

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Tris di Lago

Luccio in Agrodolce, Trota Marinata e Agone in salsa verde

16 €

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Tartare di Balck Angus

Senape al miele, cipolla caramellata e chips di patata rossa

16 €

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Prosciutto crudo 24 mesi e burrata

Fonduta al pecorino e chips di mais

16 €

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Polpo saltato

Cremoso di patate e olive taggiasche e tarallo sbriciolato

16 €

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Souffle di verdure

fonduta al Quartirolo e crumble all'Olio Evo

14 €

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Primi Piatti

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Gemelli ripieni al gambero rosso

stracciatella, burro al timo e pistacchio

18 €

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Risotto al Pesce Persico

18 €

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Linguine al ragù di Lago

Bottarga di trota e olio Evo

16 €

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Risott cun l'oss Bùuch

Risotto alla milanese con ossobuco di Vitello

24 €

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Fettuccine al ragù di cinghiale

e noci tostate

16 €

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Gnocchi dello Chef

Gnocchi di patate fatti in casa, fungo Porcino e salsa al Parmigiano

16 €

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Risotto con crema di peperone e caprino

con dadolata di pane alla menta

18 €

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Secondi Piatti

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Filetto di Maiale bardato

In veste di senape e miele con asparagi saltati

22 €

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Tagliata di Manzo

Riduzione al vino rosso e scaglie di Grana

22 €

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Lavarello alla piastra

con verdure al vapore

18 €

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Frittura di Lago

accompagnata da salsa tartara

22 €

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Trancio di tonno in crosta di sesamo

crema di piselli e puntarelle

24 €

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Dessert

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Tiramisù

Savoiardi imbevuti al caffè, crema al mascarpone e polvere di cacao

7 €

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Zuppa Inglese

Pan di Spagna imbevuto all'Alchermes, crema pasticciera e scaglie di cioccolato fondente

7 €

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Tortino al cioccolato su crema alla Vaniglia

7 €

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Freschezza Esotica

Zuppetta di Mango, biscotto al cioccolato e gelato Fior di Latte

7 €

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Crème brûlée alla liquirizia

7 €

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Contorni

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Insalata Mista

5 €

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Patatine Fritte/Forno

5 €

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Verdure Grigliate

5 €

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Verdure al miele

5 €

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Gelato

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Gelato al Fior di Latte

3,50 €

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Gelato all'Amaro Alpino e Crumble di biscotto

6 €

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Gelato Limone e Basilico

4,50 €

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Gelato alla Viola

4,50 €

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Gelato al Lampone

4,50 €

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